N2O : Gaz Versatile et Très Utilisé
Tous les trois domaines : médical, industriel et culinaire comptent sur le N2O. En médecine, il sert d'anesthésiant ; pour d'autres applications, il peut être utilisé dans des réactions chimiques. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme propulseur dans les distributeurs de crème fouettée. Sa grande variété d'applications rend l'oxyde nitreux très important, mais ses qualités idéales telles que la combustion facilitée et la mise en mousse des crèmes le rendent également très populaire.