N2O: Fleksibelt og Mye Brukt Gass
Alle tre felt: medisinsk, industriell og matproduserende avhenger av N2O. I medisin brukes det som anestesi; for andre anvendelser kan det brukes i kjemiske reaksjoner. I matindustrien brukes det som propellant i kremfrakingsenheter. Dets store mangfold av anvendelser gjør lattergassen veldig viktig, men dens ideelle kvaliteter, som å muliggjøre forbrenning og å lage tekstur på krem, gjør det også veldig populært.