N2O: ก๊าซที่หลากหลายและได้รับการใช้งานอย่างแพร่หลาย
ทั้งสามสาขา ได้แก่ การแพทย์ อุตสาหกรรม และการทำอาหาร ต่างก็พึ่งพา N2O ในทางการแพทย์ ใช้เป็นยาสลบ ส่วนสำหรับการใช้งานอื่น ๆ สามารถนำไปใช้ในปฏิกิริยาเคมีได้ ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารผลักในเครื่องจ่ายครีมชีส ความหลากหลายของการใช้งานทำให้ไนตรัสออกไซด์มีความสำคัญมาก แต่คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม เช่น การสนับสนุนการเผาไหม้และการสร้างเนื้อสัมผัสของครีมก็ทำให้มันได้รับความนิยม