N2O: Fleksibel og Bredbenet Brugt Gas
Alle tre områder: medicinsk, industrielt og køkkenbrug afhænger af N2O. Inden for medicinen bruges det som anæstetikum; til andre anvendelser kan det bruges i kemiske reaktioner. I fødevareindustrien bruges det som propellant i udsprøjtningsenheder til slået krème. Dets store mangfoldighed af anvendelser gør kvælstofoxid meget vigtigt, men dets ideelle egenskaber såsom at fremme forbrænding og give tekstur til slået krème gør det også meget populært.