N2O: Uniwersalny i Szeroko Wykorzystywany Gaz
Wszystkie trzy dziedziny: medyczna, przemysłowa i kulinarna opierają się na N2O. W medycynie służy jako anestetyk; w innych zastosowaniach może być używany w reakcjach chemicznych. W przemyśle spożywczym stosowany jest jako napęd w aparatych do pianki śmietankowej. Jego szeroki zakres zastosowań czyni tlenek azotu bardzo ważnym, ale jego idealne właściwości, takie jak umożliwienie spalania i pstrykania śmietany, sprawiają, że jest on również bardzo popularny.