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Dans la création de la plupart des desserts, la crème est un composant très essentiel. Cela est dû au fait que la crème est utilisée comme mousse, un dessert à part entière, un accompagnement et même pour la décoration, tout regroupé sous le terme général de crème dessert. La crème dessert préparée avec de la crème fraîche est en outre une section importante de nombreux plats. Les chargeurs de crème permettent aux chefs et cuisiniers d'obtenir la consistance de crème dessert souhaitée. Sans l'utilisation de chargeurs de crème, la crème peut être dense et granuleuse, ce qui pose des problèmes supplémentaires tels qu'un temps de ramollissement plus long, entraînant une perte de temps. Lors de la préparation de desserts classiques comme la shortcake à la fraise, la mousse au chocolat et le tiramisu, la crème chantilly doit avoir la consistance exacte en utilisant des chargeurs de crème pour fouetter la crème. Une utilisation soigneuse des chargeurs de crème améliore l'esthétique et le résultat global du plat.