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Les services de traiteur utilisent des cartouches de crème en raison de leur importance. De nos jours, presque chaque plat nécessite une garniture de crème fouettée. La crème fouettée est notoirement populaire auprès de la plupart des gens. Dans tout type d'événement de traiteur à grande échelle, il y a très peu, voire pas du tout, de temps disponible. Grâce aux cartouches de crème, les traiteurs peuvent produire de grandes quantités de crème fouettée en un temps record. Cela permet également au personnel peu formé de travailler avec elles. Le gaz utilisé dans ces chargeurs, le protoxyde d'azote alimentaire, est propre et fonctionne avec un mécanisme de fouettage pour fournir la texture lisse requise sur la crème. Que ce soit pour garnir les gâteaux de mariage ou pour servir des desserts lors de réunions d'entreprise, les chargeurs de crème sont devenus une partie indispensable des services de traiteur.