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Le protoxyde d'azote ou gaz hilarant a de nombreuses applications. En tant que composant alimentaire, il aide à fabriquer de la crème chantilly pour divers aliments. En médecine, il agit comme un anesthésiant localisé car il engourdit et détend les patients lors de diverses procédures. Il est également utilisé dans les automobiles et dans certains processus de fabrication. Dans des conditions normales, il est relativement sûr, mais nécessite un stockage et une utilisation appropriés. De plus, le protoxyde d'azote présente une gamme étendue de propriétés chimiques uniques. Par exemple, la capacité d'aider à la combustion et de servir d'oxydant augmente son importance. Cependant, des mesures de sécurité, des réglementations et des précautions doivent être suivies pour s'assurer que le protoxyde d'azote est efficace et sûr, quel que soit l'usage.