Gaz pour boissons : Amélioration du goût et de la conservation
Les boissons gazeuses comme le dioxyde de carbone et l'azote renforcent le goût et la conservation des boissons. Les bulles dans les boissons carbonatées sont dues au dioxyde de carbone, tandis que l'azote produit une texture lisse et crémeuse dans certaines boissons. Ces gaz aident également à conserver la fraîcheur des boissons en remplaçant l'oxygène, ce qui maintient la durée de vie et la qualité pour les consommateurs.