Stran pojasnjuje pijačne plinove, ki vključujejo ogljikov dioksid in azot. Pijacke s kislinijo in ohranjevalke zahtevajo pijačne plinove, ki spremenijo teksturo ali hiperbolično pospešijo okus. Stran tudi razpravlja o zahtevih glede kakovosti in varnosti pijačnih plinov, uporabljenih v proizvodnji hrane in pijač.
Plinaste pijače, kot je ogljikov dioksid in azot, povečujejo okus in ohranjevanje pijač. Perutje v karbonatiranih pijačah je zaradi ogljikovega dioksida, medtem ko izdelava nekaterih pijač z glatkim, kremastim občutkom temelji na azotu. Ti plini tudi pomagajo ohraniti sviežnost pijač, ker izgnijo kisik, zato je rok uporabe in kakovost ohranjena za potrošnike.
Plinovi, kot je ogljikov dioksid in azot, so zelo pomembni v pičnem prometju. Ogljikov dioksid je odgovoren za pene v nekaterih pičah, kot so sodne vode, pivo in šumljive vina. Ta plin poudarja okus in karbonira te piječe. Hkrati jih tudi ohranja čiste ali nepoškodovane, saj izbriše kisik in ustavi dejavnost bakterij. Azot se uporablja v posebnih pijučih, kot je določeno vrste piva, in jim pripomore k mehki in kremski konsistenci. V zvezi s procesom proizvodnje pijač so ti plinovi nadzorovani glede na čistoto in tlak. Dobavitelji pičnih plinov jih zagotavljajo konstantno, ne da bi se brali glede na kakovost. Glede na okus ali varnost pijač ohranja industrija stroge ukrepe za nadzor kakovosti. Od sodnih pijač v zapadnih državah do karbonirane čaja v nekaterih azijskih kulturah so pični plinovi uporabljani po vsem svetu, prilagojevajoči se kulturnim preferencam.
Pogosta vprašanja
Kakšni vrsti plinov se uporabljajo kot pični plinovi?
Kisik za mehke pijače najpogosteje uporabljata dušik in ogljikov dioksid. Dušene pijače, kot so mehke pijače, pivo in šumljivo vino, vse uporabljajo. Uporablja se tudi v nekaterih pilih za izdelavo mehke, kremasto glave.
Slednji članki
19
Dec
Obeti trga helija: Povpraševanje naj bi se leta 2025 povečalo ob izzivih ponudbe
Za proizvodnjo mehkic pijač potreben je pijacki plin, ki izpolnjuje najvišje standarde, da bo okusno. Pijači daje pravilno količino dušenja in puha. Pijacki plin je tudi izjemne kakovosti, saj ne vpliva na okus pijače. Za sodobno proizvodnjo pijač je to zahteva.
Uporaba našega pijacke plina lahko poveča okus ter kakovost pijač. Ogljikov dioksid, ki ga ponujamo za mehke pijače, pijačam posreduje prijeten šibek in pomaga hraniti okus ter aroma pijač. Pijačam omogoča boljše osečanje v ustih, kar poveča izkušnjo potrošnikov.
Kakovost za hrano
Naš plin za potrebne namene za pijače izpolnjuje mednarodne standarde varnosti. Je nevtraloten in varen za uporabo. To omogoča, da plin, ki ga proizvajamo, ohranja standarde proti korozijskim pojavom in visoke kakovosti zahteve.
Prilagodljive mešanice plinov
Lahko vam pomagamo pri proizvodnji vseh vrst pijač z zagotavljanjem ustreznih mešanic v natančno potrebnem količini. Ne glede na to, ali je vaš produkt perličasto vino ali sladke pijače, ponujamo prilagojene mešanice, ki izpolnjujejo vsa vaša posamezna specifikacija.
×
EN
