Culoare de crema montată pentru copt: Crema montată stabilă
Culoarea de crema montată pentru copt produce mărunțișuri care sunt stabile și păstrează forma lor. Mărunțișurile produse mențin forma chiar după ce au fost supuse procesului de copt, păstrând textura lor. Acest lucru este esențial atunci când se folosesc mărunțișuri pentru topping-uri sau umpluturi în produse copt, deoarece acestea trebuie să mențină atracția și gustul lor.