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“Montare” un caricatore di panna significa che l'ossido nitroso è stato rilasciato nella panna, causandone l'aerazione e la trasformazione in panna montata. Innanzitutto, un caricatore di panna viene inserito in un dispensatore di panna montata compatibile. Viene aggiunta panna nel dispensatore, e aprendo il valvettino sul caricatore, il gas di ossido nitroso riempie la panna. Il dispensatore viene agitato per mescolare il gas con la panna, formando bolle che danno alla panna una consistenza leggera e soffice. L'efficacia del processo è determinata dalla qualità del caricatore di panna, dalla quantità di ossido nitroso utilizzata e dal funzionamento del dispensatore. La panna montata con caricatore è uno dei processi più antichi per preparare la panna montata utilizzata in varie prelibatezze culinarie.